食品級二水硫(liu)酸鈣(gai)添加劑（CaS04·2H2O）98%
食用(yong)級二(er)水(shui)硫酸鈣可用(yong)作營養增(zeng)補劑(ji)(ji)(ji)（鈣質強(qiang)化(hua)(hua)）、凝(ning)固劑(ji)(ji)(ji)、酵母食料(liao)、面團調節劑(ji)(ji)(ji)、螯(ao)合劑(ji)(ji)(ji)，還用(yong)作番茄(qie)、土(tu)豆罐(guan)頭(tou)中(zhong)的組(zu)織(zhi)強(qiang)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)、釀造用(yong)水(shui)的硬化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)、酒的風味增(zeng)強(qiang)劑(ji)(ji)(ji)等。主要用(yong)于啤酒發(fa)酵、酶制劑(ji)(ji)(ji)、膠(jiao)體、肉(rou)制品、罐(guan)頭(tou)工(gong)業等。
食品(pin)級三型無水硫酸(suan)鈣(gai)添加(jia)劑(ji)（CaSO4）98%
食品級三型(xing)無水(shui)硫酸(suan)鈣粉(fen)是(shi)天然二水(shui)硫酸(suan)鈣經過(guo)分選、提純、煅燒、粉(fen)磨形成(cheng)，無臭(chou)無味(wei)、高(gao)白高(gao)純，用(yong)(yong)于(yu)對顏色、氣味(wei)、口感有(you)嚴格要求(qiu)的(de)烘焙(bei)、面(mian)粉(fen)等行業。主(zhu)要用(yong)(yong)于(yu)豆制品食品工業。
食品級(ji)半水硫酸鈣添加(jia)劑（CaSO4·1/2H2O）98%
食(shi)品(pin)級半水硫酸(suan)鈣粉(fen)是用天然二(er)水硫酸(suan)鈣經過分選、提(ti)純、煅燒、粉(fen)磨形(xing)成的半水食(shi)品(pin)硫酸(suan)鈣，可以用作醫藥硫酸(suan)鈣，和動物營養保健品(pin)的生(sheng)產(chan)。
用途
天(tian)然二水石膏粉經過超(chao)細、提(ti)純、復合(he)、煅(duan)燒(shao)的生產工藝制作豆制品專用石膏粉。
添(tian)加(jia)(jia)量以(yi)黃豆(dou)計：2%—2.8%之間。以(yi)10斤(jin)黃豆(dou)為例，一般(ban)加(jia)(jia)入2-3兩石膏粉。豆(dou)腐的感官質量標準：是白色(se)或淡黃色(se)，具有(you)豆(dou)腐特有(you)的香氣和滋(zi)味，塊(kuai)型完整硬度適中，質地(di)細嫩(nen)有(you)彈性無雜質。
1、工藝流程：原料(liao)→浸(jin)泡→水洗→磨(mo)制分離→煮(zhu)漿(jiang)→冷卻→混(hun)合→灌裝→加熱成(cheng)型→冷卻→成(cheng)品。
2、參考配方：大豆50g ，水(shui)約200g，熟石膏2.2～2.8%
3、操作要點(dian)：（1）原料處理：取(qu)(qu)黃豆(dou)(dou)5公斤，去(qu)殼篩凈(jing)，洗凈(jing)后(hou)放進水(shui)缸內(nei)浸泡(pao)，冬天(tian)浸泡(pao)4～5小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，夏天(tian)2.5～3小(xiao)時(shi)(shi)(shi)。浸泡(pao)時(shi)(shi)(shi)間(jian)一(yi)定(ding)要掌握好(hao)，不能過長(chang)，否則失去(qu)漿(jiang)頭，做(zuo)不成(cheng)豆(dou)(dou)腐(fu)。（2）磨制：將(jiang)黃豆(dou)(dou)放入(ru)豆(dou)(dou)漿(jiang)機攪(jiao)拌并加(jia)(jia)(jia)熱約20分鐘。（3）濾(lv)渣：用(yong)濾(lv)網將(jiang)豆(dou)(dou)渣濾(lv)去(qu)，用(yong)容器將(jiang)豆(dou)(dou)漿(jiang)盛(sheng)放好(hao)，待用(yong)。（4）點(dian)漿(jiang)：由于石膏(gao)(gao)微溶于水(shui)，點(dian)漿(jiang)時(shi)(shi)(shi)，需將(jiang)石膏(gao)(gao)粉加(jia)(jia)(jia)水(shui)混合，采取(qu)(qu)沖漿(jiang)法(fa)加(jia)(jia)(jia)入(ru)熱豆(dou)(dou)漿(jiang)內(nei)，邊攪(jiao)拌邊加(jia)(jia)(jia)入(ru)。注意：攪(jiao)拌時(shi)(shi)(shi)一(yi)定(ding)要順(shun)著同一(yi)方向。（5）灌裝：在制豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)模(mo)具(ju)中(zhong)鋪一(yi)層紗布(bu)，將(jiang)加(jia)(jia)(jia)了石膏(gao)(gao)的(de)豆(dou)(dou)漿(jiang)倒(dao)入(ru)，然后(hou)將(jiang)紗布(bu)包好(hao)。（6）定(ding)型：用(yong)模(mo)具(ju)壓，使豆(dou)(dou)腐(fu)中(zhong)的(de)水(shui)分從(cong)紗布(bu)中(zhong)壓出(chu)，壓好(hao)后(hou)豆(dou)(dou)腐(fu)就成(cheng)型了。（7）成(cheng)品(pin)：打開紗布(bu)，取(qu)(qu)出(chu)豆(dou)(dou)腐(fu)，將(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)切成(cheng)一(yi)塊塊就大功告成(cheng)了。
